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DOG BIKE ふわふわな一日

いつかは のんびり ゆっくりしたいと思っていませんか? 風を感じながら笑顔で時が過ぎていくのを一緒に楽しみましょう

畑のキャビア 収穫 お料理 田舎の味ですよ!

畑のキャビア シソの実収穫シソの実


台風が去った後 暑くなりましたね

夏日!!

先日から気になってた畑のキャビア。。。

そう・・・シソの実の事を 畑のキャビアって言うのです!!

シソの花が落ちる頃に収穫します


シソの実


ジョンをお伴に畑に行ってきました

台風の余韻がまだ残ってて 風がきつかった~


台風の落し物



楠の葉っぱがザワザワ 大きな音を立てている間

どんぐりの袴がたくさん落ちてきます



ジョン 畑でいい子だよ~ ありがとうね


ジョンは退屈顔で オカンをずっと2時間待ってくれました

ジョン ジョン待っててね お利口だね~っていいながら。。。

風のBGMに合わせて サトウキビ畑の歌を歌ってやりました

ザワワ~ ザワワ~♪ ♪

シソの実


この実の収穫時期

遅くても固くなり 

また 早すぎても 歯ごたえが良くありませんので

タイミングが難しいのです

いつも忙しいオカンですのでね~

母の言葉。。。

「 花が先に付いてるか咲き切ってからが採り頃」って言うてたんよね


シソの実


ネコの手どころが 犬の手も借りたいくらい忙しい毎日

ジョンお手伝いしてねっても 無理は承知のすけ ┐(´ー`)┌

このシソにはアクがあるので 生活の知恵です

オカンの手を見てくださるとわかります?

手袋は作業がしにくいの。。。ガムテープを指に巻き巻きしています

ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

今日は仕事に行きますので手を汚さないように注意をはらいます

シソの花の軸は残して3本の指でしごいて収穫します

大変な作業です・・・ ジョン~オカンも退屈してきました (=_=)

そうは言っても ジョンは答えてくれませんし ヾ(*´∀`*)ノ゛



畑の番人 ちいさな生き物


途中で止めるわけにはいきません・・・

はぁ~ 直ぐに終わるかと思いきや・・・

ラジオも持ってきておらず・・・退屈や~



昔 母と畑でおしゃべりをしながら 

いろんな野菜を収穫したことを思い出したり

楽しい事を考えながら。。。終わったら もう お昼でした


シソの実 あく抜き後 佃煮にします


帰って綺麗に洗って一度沸騰させて

仕事に行っている間 水にさらしておきます



畑のシソの実のキャビア



あったか ご飯にのっけて食べると

シソの風味と 触感がキャビアみたいに美味しの~

和のハーブのシソ

季節の田舎の味です

さぁさ~ お召し上がりください



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ジョンの鼻をクリックしてもらったら嬉しいな




母の味 召し上がってますか? 




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